L’évaluation de l’éfficacité des désinfectants sur des souches d’entérobactéries productrices de biofilm isolées des mammites bovines

Abstract

La capacité de certains microorganismes à former des biofilms ne cesse d’augmenter ces dernières années. En effet, les biofilms sont définis comme étant un mode de vie qui permet aux bactéries de survivre et de résister dans des environnements hostiles. Par conséquent cette forme de survie représente un problème majeur pour les différentes industries alimentaires, y compris l’industrie laitière. Le but de cette étude est de tester la capacité des souches d’entérobactéries responsables de mammites cliniques isolées de différentes régions à former un biofilm par la méthode de Plaque de Culture de Tissu (TCP) et déterminer l’influence de quelques désinfectants (povidone- iodine, chlorhexidine, acide peracétique). Nous avons déterminé la concentration minimum inhibitrice (CMI) par la méthode de microtitration et la concentration minimum bactéricide (CMB) par culture en spot sur gélose MH. La résistance aux différentes classes d’antibiotiques été aussi étudié. Notre étude est faite sur 3O souches dans les quelles 100% des souches sont formatrices de biofilm par TCP mais a des degrés variables et pour l’étude de l’influence des désinfectants est menée sur huit souches (8/ 30 ) qui ont été choisies selon le potentiel de formation du biofilm a donné des résultats différents :en termes de puissance CHX est le plus fort que PVP-I et A.P car avec des concentration faible du CHX peut inhiber croissance bactérienne . Les résultats de la sensibilité aux antibiotiques indiquent que toutes les souches étaient résistantes à au moins un antibiotique testé. Cette étude révèle que le lait de vache nécessite, avant toute utilisation, la mise en oeuvre d’un programme de vulgarisation des bonnes pratiques d’hygiène afin d’assurer un produit sain pour le consommateur.