"Formulation d’une émulsion stabilisée par un tensioactif non ionique de type sucroester pour une application en cosmétique"

Abstract

"L’objectif de cette étude est la formulation d'une émulsion huile/eau (H/E) d’intérêt pharmaceutique ou cosmétiques stabilisées par un tensioactif non ionique de type ester de sucre, le palmitate de glucose, a été obtenu par une réaction d’estérification entre le glucose et l’acide palmitique en utilisant la lipase comme un catalyseur enzymatique. Les expériences ont porté d'abord sur l'extraction de l'enzyme lipase à partir des graines de Ricin (Ricinus Communis L) afin de l'immobiliser dans l'alginate de sodium. L’effet de la concentration de tensio-actif sur la stabilité des émulsions préparées a été étudié. Les résultats obtenus montrent que la stabilité des émulsions dépend de la concentration de tensioactif tel qu’une teneur de 2% donne une bonne stabilité dans différents conditions (40°C, 4°C, température ambiante). Cette étude de stabilité des émulsions a été menée pendant 1 mois."