Caractérisation des extraits des écorces de grenade obtenus par différentes techniques d’extraction

Abstract

"Dans cette étude on traite de l’extraction des composés bioactifs à partir d’une matière végétale caractérise par des pouvoirs thérapeutiques multiples ; à savoir la Grenade. L’extraction des composés phénoliques à partir des écorces de grenade a été effectuée par deux méthodes qui sont : l’extraction par solvant à chaud (ESC) et l’extraction par microonde (MO). L’effet des paramètres : nature du solvant, température (T), rapport solide/liquide (s/l), diamètre des particules (dp) et temps de l’extraction (t) sur le rendement de l’extraction et la teneur en polyphénols totaux et flavonoïdes a été étudié. L’activité antimicrobienne, et l’activité antioxydante, ainsi que d’autres propriétés physico-chimiques de l’extrait de grenade ont été étudiées. Les résultats obtenus montrent que la grenade variété de Médéa contient des saponines et des polyphénols. Une teneur de 783.89 (milligramme Equivalant Acide gallique /gramme de matière sèche) de polyphénols totaux et 466.07 (milligramme Equivalant Rutine /gramme de matière sèche) de flavonoïdes ont été obtenues avec l’éthanol 50% sous les conditions : T=40°C, s/l= 1/15, t=3h et dp = 0.08 mm par la méthode extraction par solvant à chaud. Sous les mêmes conditions, 582.44 (mg EAG/g) de polyphénols totaux et 341.30 iv (mg ERU/g) de flavonoïdes ont été obtenues avec l’éthanol 50% par l’extraction par microonde. Les extraits d’eau, d’éthanol et d’éthanol 50% ont tous montrés une remarquable activité antioxydante et activité antimicrobienne avec des valeurs acceptables de concentration minimale d’inhibition"