Evaluation des activités antioxydantes et antimicrobiennes d’éxtrait des écorces de fruit de punica

Abstract

Les extrais naturels des plantes contiennent une variété de composés phénoliques auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. Pour cela nous avons établi une étude expérimentale pour déterminer l’activité antioxydante, l’effet antibactérien des extraits obtenus à partir d’une plante qui a une grande valeur pharmaceutique, soit le Punicagranatum. Les extraits organiques de ce dernier ont été obtenus par macération en utilisant un solvant organique il s’agit du l’acétone. La teneur totale en composés phénoliques a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, elle est de (95 mgEAG/g) . Les flavonoïdes ont été évalués en utilisant la méthode de chlorure d’aluminium (AlCl3), leur teneur est de (11 mg EQ/g ) . Le pouvoir antioxydant a été évalué par la technique de piégeage du radical libre (DPPH) et la réduction du fer (FRAP). Pour le premier test les valeurs d’IC50 ont été estimées à (4.8mg/ml) éxtraitacétonique et (3,2mg/ml) pour l’acide ascorbique . Pour le second test nous avons obtenus les valeurs de densité optique de (1.2 DO) pour l’extrait acétonique et (0,8 DO) pour l’acide ascorbique . Le pouvoir antimicrobien a été déterminé sur 4 souches microbiennes de référence soient Staphylococcus aureus ATCC29213, Escherichia coli ATCC25922, Bacillus cereusATCC10876 ,Pseudomonasaerugenosa ATCC27853selon la méthode de diffusion de disques. Les résultats indiquent que les deux souches E. coli et B cereusont été les plus sensibles, nous avons observé une meilleure résistance de Staphylococcus aureus et Pseudomonas aerogenosa. Nos résultats nous a permis d’affirmer que les extraits de l’écorce de grenade ont été plus riches en composés phénoliques et ont montré une activité antioxydante et antimicrobien très importante.