OPTIMISATION D’UN PROCEDE ENZYMATIQUE DE PRETRAITEMENT D’UN DECHET ORGANIQUE DESTINE A LA PRODUCTION DE BIOETHANOL

Abstract

Cette étude, traite la fabrication du bioéthanol en utilisant l'amidon des épluchures de pomme de terre fraiche. Il est nécessaire de procéder à un prétraitement thermique à 130°C pendant 15 minutes puis un broyage et à une liquéfaction enzymatique par l'alpha-amylase. La glucoamylase est utilisée pour la saccharification et la fermentation avec Saccharomyces cerevisiae. L'alpha-amylase liquéfie l'amidon en 2 heures à 55°C, pH=6, avec un rapport E/S de 300 CEIP/g d'amidon, ce qui équivaut à18 CEIP/g MF. La saccharification à pH=5, T°=60-65°C, pendant 3 heures a donné un rendement moyen de 91% pour un rapport de 0.67g de glucoamylase par gramme d'amidon liquéfié. Cependant aux fortes charges en épluchures ce rendement diminue à 63%. Un taux d'éthanol de 42.67g/l a été obtenu lors de la fermentation à Température ambiante, pH =5, avec un rendement de 0.56g d'éthanol/g de glucose. Enfin, les tests d’identification réalisés attestent son identité