CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET BIOLOGIQUE DES EXTRAITS AQUEUX D’UNE PLANTEMEDICINALE LOCALE.

Abstract

l’objectif de ce travail était d’évaluer le contenu en polysaccharides de deux matière végétales largement abondantes en Algérie, les feuilles de Daphné Garou de la wilaya de Médéa et les gousses de caroube récolté d' Ain-Defla. Les travaux scientifiques réalisés sur ces deux matières et qui traitent leurs propriétés pharmacologiques et thérapeutiques, leurs contenus en polyphénols et en polysaccharides, ainsi que les méthodes d’extraction utilisées sont présentés dans une étude bibliographique riche et étendue (chapitre 1 et 2). En se basant sur une étude antérieure, l’extraction par solvant en système batch a été menée sous 60°C et avec un rapport solide/ liquide de 1/35 (g/ml) pendant 2 heures et 4 heures avec l'eau distillée et l'éthanol respectivement. Les extraits aqueux et éthanoliques des deux plantes ont été caractérisés par mesure de l'indice de réfraction, pH (6.1 - 6.43), et de conductivité électrique (1 - 98 μs /cm). Les propriétés organoleptiques ont été aussi déterminées. Les résultats ont montré que les extraits ont un caractère moyennement acide à neutre. Le test de moussage a confirmé la possibilité d’avoir des molécules tensioactives dans les gousses de caroube. Malheureusement, le reste du travail n’a pas pu être achevé à cause des conditions pandémiques.