Evaluation de l’effet du type de la biomasse végétale sur la variabilité de l’activité biologique des biopolymères extraits

Abstract

Dans cette étude nous avons effectué l’extraction de la molécule de pectine en utilisant la méthode d’hydrolyse par l’eau à chaud avec un mode de chauffage innovant assisté par micro-onde. Dans le but de contribuer à l'achèvement de la valorisation de la biomasse utilisée, nous avons examiné l’impact de la variation de quelques paramètres opératoires (type du matériel végétal utilisé et la partie utilisée de ce matériel; période d'extraction, puissance de chauffage, le rapport m/v) sur la qualité et les caractéristiques physico-chimiques des pectines extraites ainsi que l’effet du type de matériel végétal et des propriétés physico-chimiques de la pectine extraite sur l'activité antibactérienne de cette dernière sur l’Escherichia coli. Les résultats montrent que par conséquent des variations des conditions opératoires, les variations enregistrées pour le cultivar de Cucurbite et le cultivar d'agrumes respectivement étaient: pour le rendement en pectine (0,9 à 7,70 %) et (1 à 3 %) et celles du degré d’estérification étaient de (66,65 % à 97,36 %) et (50 à 80 %) ainsi que celles du taux des groupements Méthoxyl (3,20 à 14,5 % ) et (9,60 à 17,84%) ) étaientmodestes par rapport aux fluctuations significatives du poids équivalent de pectine, qui variaient entre (30 à 350 kilo daltons) et (90 à 712 kilo daltons)pour le cultivar de Cucurbite et le cultivar d'agrumes respectivement. La variation de la masse molaire viscosimétrique (Mv), pour le cultivar de cucurbite était de 60,84 à 74,46 kilo daltons. Les résultats ont montré que les pectines extraites des deux espèces de citrouille différentes possèdent des activités antibactériennes différentes en variant la durée d'extraction et la puissance de chauffage