Evaluation de l’activité antibactérienne et antioxidante des extraits issus d’une plante médicinale la sauge

Abstract

La Salvia officinalis, également connue sous le nom de "Miramia", est une plante médicinale largement répandue dans les régions méditerranéennes. Elle est utilisée en médecine traditionnelle en raison de la présence de plusieurs molécules ayant des effets thérapeutiques. En utilisant trois solvants: éthanol, méthanol, eau, les extraits organiques de ce dernier ont été préparés à partir de la partie aérienne de la sauge par macération et par hydrodistillation afin d’obtenir l’huile de Salvia. L’objectif de ce travail est l’évaluation de l’activité antibactérienne et antioxydante de différents extraits de la sauge. Concernant le rendement de différents extraits éthanolique, méthanolique et aqueux est respectivement de 8.20%, 12.02% et 2.87% et l’huile représente 1.02%. Le screening phytochimique indique la présence des tanins, des saponines, des coumarines et des anthraquinones pour les trois extraits et l’absence des sucres réducteurs, des protéines et les quinones libres et des alcaloïdes. La teneur en polyphénols et flavonoïdes a montré que l'extrait éthanolique présente la teneur la plus élevée (119.18 ± 0,017ug EAG/g de poudre, 21.09 ug EQ/g poudre) suivi par l’extrait aqueux (80.22±0.027 ug EAG/g de poudre, 17,80± 0,09 mg EQ/g de poudre) respectivement. L’étude quantitative révèle que l’huile essentielle de Salvia présente une IC50 la plus efficace vis à vis du radical DPPH. Ainsi que, l’activité antibactérienne de l’huile essentielle a été déterminée sur 4 souches bactériennes (2 souches Gram- : Escherichia coli, Salmonella typhimurium, 2 souches Gram+ : Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis), selon la méthode de diffusion de disque, les résultats indiquent que l’huile possède une activité antibactérienne sur toutes les souches testées. En conclusion, cette étude démontre une certaine supériorité de l'extraction par éthanol, polyphénols et flavonoïdes totaux, tandis que l'huile essentielle prouve une forte activité antibactérienne et une forte inhibition au test de DPPH