Etude de la dégradation enzymatique d’un composé pharmaceutique

Abstract

"Ce travail vis à étudier l’élimination du paracétamol dans une solution aqueuse par l’enzyme de peroxydase, qui catalyse la décomposition du peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène. La peroxydase de navet est extraite et mise contact avec une solution de paracétamol en présence de peroxyde d’hydrogène. L’évolution de la réaction est suivie en mesurant l’absorbance dans le domaine UV. Le rendement de la réaction a été évalué par rapport à la concentration initiale sous différentes conditions opératoires, en adoptant une approche de variation d’un seul facteur à la fois. Les effets de paramètres tels que le pH (de 4 jusqu’à 9), la température (de 250C jusqu’à 600C), la dose d'enzyme (de 0.5ml jusqu’à 2ml), la concentration de paracétamol (de 25mg/l jusqu’à 100mg/l) et la concentration de peroxyde d'hydrogène (de 0.5mM jusqu’à 2mM) ont été étudiés. Pour une concentration initiale en paracétamol de 50mg/L, le rendement maximal (47.75%) est obtenu à pH=4, alors qu’il augmente jusqu’à 57.8% pour une dose de peroxyde CH2O2= 1mM. La température optimale de 300C permet d’atteindre 64.48% de dégradation. Enfin, la dégradation maximale (76.7%) d’une solution ayant une concentration initiale en paracétamol de 50mg/L pour un volume 0.5ml de l’extrait enzymatique."