Etude de la synthèse de lipase par Bacillus subtilis

Abstract

L’objectif de cette étude est la production de la lipase par fermentation en batch agités en utilisant la souche microbienne Bacillus.subtilis. Le test de mise en évidence sur milieu solide donnant une zone claire autour des colonies, suite à l’hydrolyse d’un acide gras, a montré la production de la lipase par le Bacillus.subtilis Les effets des composés du milieu et des agents physico-chimiques tels que la température et le pH ont été étudiés. Le glucose, et le chlorure d’ammonium se sont avéré les meilleures sources de carbone et d’azote respectivement pour l’obtention du meilleur rendement en lipase. Le pH neutre (7), la température 37 °C la vitesse d’agitation 150rpm, la durée d’incubation de 48h sont les meilleures conditions de production de l’enzyme. Enfin, un protocole de séparation et de purification de l’enzyme a été établi