ETUDE COMPARATIVE DE L’ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ET ANTIMYCOBACTERIENNE DE ZINGIBER OFFICINALE ET DE THYMUS VULGARIS

Abstract

Le but de cette étude est de déterminer et évaluer l’activité antimicrobienne et antimycobactérienne des extraits proviennent de plantes médicinales, Zingiber officinale et Thymus vulgaris. Les extraits ont été préparés, par quatre solvants, acétone et éthanol à l’état pur et ces mêmes solvants à 70% et 30% de l’eau distillée afin de varier la polarité du solvant. Le pouvoir antimicrobien des extraits de gingembre, de thym et ce de leurs associations a été évalué, in vitro, vis-à-vis de 23 souches microbiennes de référence, par la méthode de diffusion des disques sur milieu solide et celle des dilutions en milieu liquide, En outre, 200μl (0.2ml) de chaque extrait a été mis à la surface de milieu lowenstein-jensen dans le but de déterminer l’activité antimycobactérienne de ces plantes. Les résultats indiquent que, le meilleur rendement est obtenu par l’extrait acétonique 70% de gingembre avec une valeur de 97.20%. Ainsi, les extraits de gingembre et de thym ont montré une activité antimicrobienne contre tous les microorganismes testés, la meilleure activité inhibitrice était contre Staphylococcus sp et Listeria monocytogenes ATCC 15313 avec des zones d’inhibition significatives supérieures à 35mm (Pvaleur=0,0057) lors l’utilisation de l’extrait éthanolique de thym. La concentration minimale inhibitrice CMI de l’extrait éthanolique de T.vulgaris est la plus faible CMI (0.145mg/ml) suivi par la valeur de l’extrait éthanolique de gingembre (100mg/ml) et l’extrait de l’association (122.5 mg/ml). Et de là, l’effet antimicrobien a été modifié selon les solvants utilisés, l’éthanol s’est révélé être un bon solvant pour l’extraction des composés actifs antimicrobiens. Concernant l’évaluation de l'effet antimycobactérien des extraits, les résultats montrent que l’extrait éthanolique de thym a un pouvoir antimycobactérien énorme ce qui a été confirmé par l’absence totale de colonies de Mycobacterium tuberculosis à la surface de tube contenant cet extrait.