Production et caractérisation d’un biopolymère

Abstract

Le but de notre travail est de produire du chitosane à partir de la biomasse marine et de la formation de biofilms. L'utilisation de 200 g de poudre de crevettes nous a permis d'obtenir 42 g de chitosane avec un rendement de 21%. De chitosane pour obtenir 100% soluble dans une solution d'acide acétique à 1% avec le noyau de la viscosité de 0,1301 dl / g et un poids moléculaire d'environ 59,66 kg /Dalton. Les biofilms composé de trois types: le chitosane, l'huile d'olive et glycérol .le glycérol n'a pas été autorisé pour former Biofilm dû à l'évaporation des solvants. Le test d'absorption d'eau a montré que le chitosane est beaucoup plus élevé que le biofilm fabriqué à partir d'huile d'olive et de chitosane car les deux sont insolubles dans l'eau, l'acide acétique et les phosphates. Etude de l'activité a montré chitosane anti-microbes contre biofilm souches bactériennes et fongiques choisies parmi les membranes vitales qui ont été obtenues (chitosane et l'huile d'olive) n'a pas d'effet sur les souches pathogènes sélectionnées.