Valorisation des huiles alimentaires usagées

Abstract

Le dépôt d'huiles alimentaires usagées dans les égouts ou des poubelles perturbe le bon fonctionnement des réseaux d'assainissement et l'équilibre des stations d'épuration urbaines, forme une fine pellicule à la surface de l'eau et empêche ainsi l'oxygénation de la biodiversité sous-marine voire le gel des canalisations en hiver. Ce qui empêche l'écoulement de l'eau. La valorisation des huiles est un des atouts très importants dans la protection de l'environnement. A travers les résultats de notre enquête, ce sont des quantités importantes qui sont rejetées dans l'environnement de l'état de Médéa par les restaurants. Pour réduire ses conséquences, nous avons essayé dans notre travailler pour déterminer les caractéristiques des huiles de friture et y proposer une solution par la fabrication de savon. Ainsi, le savon obtenu à partir d’huiles de friture est semblable à celui utilisé quotidiennement.