Evaluation de l’activité antimicrobienne de l’extrait aqueux et d’huile essentielle de Rosmarinus officinalis L. sur Fusarium sp. et Erwinia amylovora

Abstract

Cette étude a pour objectif d’évaluer l’activité antimicrobienne de l’extrait aqueux et de l’huile essentielle de Rosmarinus officinalis. L’extrait aqueux a été obtenu par décoction ainsi que l'extraction d’huile essentielle de R. officinalis, il a été réalisé par la méthode d’hydrodistillation. Le test de l’activité antifongique sur deux souches de Fusarium (Fusarium de blé et d’agrume) et de l’activité antibactérienne sur une souche bactérienne (Erwinia amylovora) est basé sur la méthode de diffusion en milieu gélosé et de contact direct. Les résultats de l’activité antifongique de l’extrait aqueux de Rosmarinus officinalis ont donné un faible taux d’inhibition sur la sporulation et un fort effet sur la germination des deux souches de Fusarium sp. En ce qui concerne l’activité antibactérienne, l’extrait aqueux possède un faible effet inhibiteur sur Erwinia amylovora. En outre, les résultats montrent que l’huile essentielle du Rosmarinus officinalis possède une activité antibactérienne moyen avec des diamètres d’inhibition varie entre 7.38mm et 12.71mm en comparaison avec l’activité antifongique qui atteindre un taux d’inhibition moyen (57.92%).