L’antibiorésistance des salmonelles dans les élevages des poules de chaire

Abstract

Salmonella, constitue une des causes majeures des infections du tractus digestif humain liées à la consommation d’aliments d’origine animales, la viande de volaille et les oeufs sont fortement impliqués. L’objectif de cette étude est d’analyser le phénotype d’isolats de Salmonella provenant d’installations de production de poulets de chairs. A partir de 30 échantillons collectés a partir des fientes des poules de chaires, on a isolé 06 souches de Salmonella spp. : (Salmonella spp, 3 Salmonella arizonae, Salmonella choleraesuis et Salmonella gallinarum). Le test d’antibiogramme a révélé que l’ensemble des salmonelles sont sensibles aux bêta-lactamine et les sulfamides alors qu’elles sont résistantes aux tétracyclines et aux fluroquinolones.