Evaluation des propriétés physicochimiques et biologiques des extraits des feuilles d’agrumes

Abstract

Introduction générale Les cultures arboricoles présentent depuis toujours une importance socio-économique accrue dans le monde. Parmi lesquelles l’agrumiculture, qui constitue l’un des principaux secteurs de l’économie internationale. L’Algérie qui détient une collection variétale de 256 variétés d’agrumes donnant un patrimoine génétique inestimable [1]. La production des agrumes est en monotone augmentation, elle est en tête de la production fruitière mondiale avec 134 millions de tonnes en 2014 [2]. Sa moitié est destinée à l’autoconsommation et le reste alimente l’industrie agroalimentaire (transfert en jus et fruits confits). Les agrumes sont depuis longtemps une source de profit, une plante qui a de larges avantages : richesse en minéraux, en polyphénols, en vitamines, en fibres, en flavonoïdes, en limonoïdes qui seraient reliés à la prévention de certaines maladies cancéreuses du tube digestif et des maladies cardiovasculaires. Elles étaient aussi largement utilisées pour l’extraction des huiles essentielles provenant des glandes à huiles situées dans l’épiderme. Ces huiles sont également très demandées dans la fabrication des arômes, des parfums, des produits cosmétiques. L’utilisation des différentes parties des plantes (racine, feuilles, fleurs, ou la plante entière) dans la phytothérapie a été pour longtemps justifiée par les biens faits multiples et diverses attribués à la présence de composés phyto-chimiques. Ces composés possédant une gamme d’activités biologiques démontrées par les effets antibactériens et antioxydants et beaucoup d’autres sont des produits à forte valeur ajoutée, leur extraction et récupération a suscité l’intérêt de plusieurs recherches. Pour réunir toutes les potentialités bénéfiques des agrumes, on a jugé utile de valoriser les feuilles de cette plante afin d’associer leurs importances bioactives à celle des autres organes (fruits, écorce, fleurs) qui l’ont déjà été prouvées par d’autres travaux. L’objectif principal visé par ce travail est la mise en valeur d’une plante aromatique et médicinale très connue et largement utilisée ; c’est le Citronnier et l’oranger de la région de Mitidja (Wilaya de Blida, Algérie), en caractérisant les huiles essentielles extraites à partir des feuilles en vue de leurs contenus en biomolécules susceptibles d’avoir un pouvoir biologique. Introduction générale 2 Ce présent document est présenté en deux parties principales, l’une d’elles est d’un aspect théorique rassemblant une présentation de la systématique botanique de la plante étudiée, et une rubrique exposant les huiles essentielles ainsi un balayage des différentes méthodes et techniques d’extraction de ces dernières. Les méthodes physicochimiques d’analyses appliquées aux huiles essentielles ont été aussi récapitulées dans cette partie. La deuxième partie a été consacrée premièrement à la description du travail expérimental effectué le long de ce travail pour réaliser l’extraction des huiles essentielles à partir des feuilles de Citronnier et d’oranger. En deuxième lieu la caractérisation de ces huiles par des analyses physicochimiques appropriés. Une évaluation des activités antibactérienne et activité antioxydante a fait l’objet du dernier axe de cette partie expérimentale. Tous les résultats obtenus ont été rassemblés et discutés. Une conclusion générale avec quelques perspectives ont été mises dans un dernier point de ce travail.