L'étude cinétique de l'extraction de polyphénols à partir de la plante Punica granatum L (la grenade)

Abstract

Le présent travail est une contribution à la valorisation de trois biomasses très abondantes en Algérie ; à savoir les écorces de grenade (Médéa). L’extraction des composés bioactifs en utilisant comme solvants : eau/méthanol (25/75) a été relaissée sur la base d'une matrice expérimentale. L'évaluation d'étude cinétique d'extraction des composés phénoliques tel que : le rendement d'extraction, modélisation cinétique d'extraction à partir de grenade, l'activité antibactérien d'extrait et leurs diluants. L'étude paramétrique de l’extraction a montré que le rendement a augmenté avec l'augmentation de temps jusqu'à reste constante. Les résultats ne correspondant pas avec la méthode d'Hervas. Les données expérimentale s'avèrent bien correspondent au modèle décrit par Milojevi et al. Le rapport de production appliqué obtenir à 97% par rapport à la production théorique 100%. L'extrait a montré un effet antibactérien le plus important vis-à-vis du Escherichia coli et Condida albicans par rapport aux autres souches. Le test de concentration minimale inhibitrice différent souches montre que diminution des diamètres des zones d'inhibition pour chaque bactérie.