Etude d’un séchoir solaire fonctionnant par capteur solaire

Abstract

Dans cette étude, un processus de séchage de tranches de tomates a été réalisé. Les caractéristiques de l'air de séchage (température, humidité relative et vitesse) ont été régulièrement définies en fonction du temps pour améliorer les séchoirs solaires non directs utilisés dans ce processus. L'objectif principal était de mettre en lumière l'impact des formes topologiques des séchoirs sur l'efficacité du séchage. Pour ce faire, nous avons étudié le comportement de l'air dans deux configurations différentes, l'une avec une seule entrée d'air de séchage et l'autre avec deux entrées d'air. Dans cette analyse numérique, la température de l'air de séchage et sa vitesse ont été ajustées en tant que variables dans les conditions initiales et limites. Les équations de Navier-Stokes ont été résolues numériquement en utilisant la méthode des éléments finis à travers le code ANSYS APDL. En utilisant l'approche de la dynamique des fluides numérique (CFD), la simulation numérique a permis de déterminer la distribution de la température, de la teneur en eau et de la vitesse pour chaque configuration étudiée. Les résultats ont montré que l'ajout d'une deuxième entrée d'air dans la chambre de séchage vise à fournir une distribution de chaleur plus équilibrée, garantissant ainsi un séchage plus uniforme. Cette modification pourrait potentiellement améliorer considérablement l'efficacité des séchoirs solaires en améliorant la distribution de la chaleur. Dans cette configuration optimale du séchoir solaire non direct, la température de l'air varie entre 46 et 59 degrés Celsius et la vitesse de l'air de séchage varie entre 0,3 et 0,8 m/s.