Contribution à la valorisation des déchets de l'industrie agroalimentaire par l'extraction de composés bioactifs à intérêt pharmaceutique

Abstract

Cette étude porte sur la contribution à la valorisation des résidus de l’industrie agroalimentaire par l’extraction de composés bioactifs qui sont reconnus pour leurs effets bénéfiques dans l’industrie pharmaceutique et cosmétique. Dans ce contexte notre étude a pour but l'extraction des huiles essentielles et des substances pectiques à partir des écorces d’orange et de citron. L’hydrodistillation a été utilisée pour l’extraction des huiles essentielles et l’extraction par voie acide à chaud pour l’obtention des substances pectiques. Les analyses physicochimiques des huiles essentielles obtenues ont démontré leur conformité aux normes internationales AFNOR. Les résultats des caractéristiques physicochimiques de la pectine extraite (le degré d'estérification (DE), la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier, etc.) ont démontré que les substances extraites sont des pectines hautement méthylées avec des degrés d’estérification supérieur à 50%. L'activité des huiles essentielles et des hydrolysats sur diverses souches microbiennes (Escherichia coli et Candida albicans) a révélé que l'effet le plus prononcé a été observé contre E. coli, avec des zones d'inhibition atteignant environ 22 mm enregistrées pour les huiles essentielles. Des tests qualitatifs ont également été menés sur les hydrolats afin de détecter différents groupes de composés phénoliques. Les résultats montrent que l’hydrolat d’orange sont riches en polyphénols que les hydrolats du citron. De plus, les extraits susmentionnés ont été utilisés dans la formulation d’un gel douche et d’un savon liquide. Le test du pouvoir détergeant du savon évalué visuellement, a montré une efficacité de nettoyage appréciable pour les deux savons à base d’orange et du citron. Les résultats de cette étude démontrent le potentiel significatif de la valorisation des déchets d'agrumes pour obtenir des composés bioactifs à haute valeur ajoutée, soulignant l'importance de cette approche pour le développement de produits naturels et durables dans le secteur cosmétique et pharmaceutique.