Etude Quantitative des Flavonoïdes de Rosmarinus Officinalis L et évaluation de leur activité biologique

Abstract

Le présent travail a pour objectif d’extraire les flavonoïdes de Rosmarinus Officinalis .L par trois techniques d’extraction ( macération à froid ; chauffage classique à reflux et par induction électromagnétique ) tout on comparent entre ces trois procédés en terme de rendement d’extraction, taux des polyphénols et des flavonoïdes .L’extraction assistée par induction magnétique a montré une amélioration assez importante avec des valeurs de (R=25,1% ; Tp=169.610mg EA G/g ; Tf=69.957mgEQ/g) comparés aux deux autres techniques (chauffage classique R=15,58% ; Tp=167.325mg EA G/g ; Tf=63.772mgEQ/g; la macération R=6,37% ; Tp=89.691mg EA G/g ; Tf=2,97mgEQ/g). L’activité antioxydante à été déterminée par la méthode de DPPH révèle que l’extrait de Rosmarinus Officinalis obtenu par induction magnétique possède la plus grande efficacité antioxydante avec des valeurs de IC50 varient de 0 ,007792 à 0,001433 (μg/ml) . D’autre part, l’activité antimicrobienne (antibactérienne et antifongique) a montrée que l’extrait de Romarin obtenu par les différentes méthodes d’extraction est efficaces vis-à-vis quelques souches testées : Staphylococcus aureus ;Candida albican ; et leur inefficacité contre les souches :Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Aspergilus Niger