En vue de l'obtention du diplôme de Master

Abstract

Ce travail porte sur l’efficacité de l’utilisation de l’enzyme peroxydase végétale extraite et purifiée à partir du radis (Raphanus sativus) dans la dégradation d’un colorant (bleu méthylène). L’étude est basée sur l’optimisation des paramètres opératoire dans la dégradation du bleu méthylène en utilisant la peroxydase libre. Les résultats ont permis de déterminer les valeurs optimales de ces paramètres donnant l’activité maximale pH6.0, température égale 40°C, concentration de BM de 50mg/l et de peroxyde d’hydrogène de 3M, le rendement obtenu dans ces conditions est l’ordre de 76% et 78% respectivement avec la peroxydase libre . Lors de cette étude on a démontré que la cinétique n’est pas michaelinne. Enfin on peut dire que c’est un enzyme allostérique