Mise au point d’un hydrogel sensible à la variation de pH

Abstract

Cette étude a pour objectif la formulation des hydrogels antioxydants sensibles à la variation de pH par modification chimique des biopolymères, le premier hydrogel est à base d’inuline et d’acide polyacrylique en milieu homogène et le deuxième est à base de Xanthane et l’acide polyacrylique en milieu hétérogène. La caractérisation par FTIR des hydrogels formulés montre l’apparition d’un pic compris entre 1720 et 1730cm-1 indiquant la formation d’une liaison ester. Les hydrogels à base d’inuline présentent des degrés d’estérification (DE) de 0.17 et 0.69, tandis que ceux à base de Xanthane ont des DE compris entre 0.43 et 0.96. Les systèmes formulés à base de Xanthane présentent un caractère antioxydant avec des taux d’inhibition variés entre 45 et 85%. L’étude de la cinétique de gonflement et d’érosion montre que la modification chimique dans notre cas n’a pas apporté une diminution dans le taux de gonflement et d’érosion par rapport à celui du xanthane natif.