CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET EVALUATION BIOLOGIQUE DES HUILES ESSENTIELLES D’AGRUMES

Abstract

Cette étude vise à valoriser les écorces de Citrus à savoir : C. limonum (Citron), C. sinensis (Orange douce) et Citroncirus webberi (Citrange) par l’utilisation de leurs huiles essentielles comme source potentielle de molécules naturelles bioactives. Les huiles essentielles extraites par hydroditillation, ont été analysées par la détermination des indices physico-chimiques. Des émulsions d’HE extraites de type H/E ont été élaborées à base d’un bio-polymère émulsifiant, à savoir la pectine, substance ayant des propriétés antimicrobiennes, additionnée par l’acide ascorbique, en tant qu’un antioxydant fort. L’effet de la concentration en pectine et de l’acide ascorbique sur la stabilité des formulations a été étudié. L’évaluation des activités biologiques des huiles essentielles seules et en émulsion à montré que la mise en émulsion de l’HE base de pectine n’a pas affecté leurs pouvoirs antioxydant et antimicrobien, mais plutôt, elle a exercé un effet synergique due à la composition de ces émulsions