Etude de l’activité antifongique de sauge (Salvia Officinalis L.) sur quelques champignons phytopathogènes (in vitro)

Abstract

Dans le but de rechercher des molécules naturelles à effet fongicide, ce travail a porté sur l’étude de l’activité antifongique de l’huile essentielle et de l’extrait éthanolique d’une plante aromatique et médicinale de la flore algérienne salvia officinalis. L’huile essentielle a été extraite par hydrodistillation, elle a donné un rendement de 0.27%, alors que l’extrait éthanolique a été obtenu par Ultrason avec un rendement de 11.98%. L’activité antifongique a été testée in vitro, vis-à-vis de trois champignons phytopathogènes : Fusarium sp, Fusarium solani et Rhizoctonia solani par la méthode de contact direct, en utilisant différentes concentrations de l’huile essentielle et l’extrait. Les résultats obtenus montrent que la diminution de la croissance mycélienne synchronise avec l'augmentation de la concentration de l’extrait et l’huile essentielle, plus la concentration augmente plus l’effet inhibiteur augmente. Nous avons trouvé que les souches testées présentent une sensibilité importante vis-à-vis les concentrations, se traduisant par un pourcentage d’inhibition variant de 77.25 % à 92.94% pour l’extrait éthanolique et de 30.58 % à 92.94% pour l’huile essentielle, avec plus de sensibilité chez la souche de Fusarium sp.