Etude de comportement de sept (07) variétés du cerisier Prunusavium L. Nouvellement introduites dans la région montagneuse de Benchicao (W. Médéa)

Abstract

L'objectif de ce travail, est de réaliser une étude de comportement de sept variétés de cerisier d’origine italienne nouvellement introduites dans la station expérimentale de T.A.F.V de Benchicao à Médéa. Il s’agit de : Samburst, Salmo, Bella di italia, Celest, Noir de meched et les deux variétés témoins Burlat et Napoléon. Pour cela, nous avons mesuré la vigueur des arbres afin de déterminer les stades phénologiques et l'impact des facteurs climatiques (précipitation, température, aléas climatiques) sur la précocité ou retardé de la date de débourrement la floraison et la maturité des fruits, et la résistance aux maladies. Nous avons choisis trois arbres pour chaque variété et pris tous les quatre branches d'arbres selon les quatre directions (nord-sud-est-ouest). Les résultats obtenus ont montré que l’époque débourrement pour cette campagne été précoce (19-03-2019) par rapport La campagnes précédentes, avec un taux de débourrement plus élevé enregistré chez la variété Noir de meched. L’époque de floraison pour cette campagne est s’effectue en date de 26-03-2019. Le taux le plus élevé enregistré chez la variété Napoléon. Pour la maturité des fruits la variété Burlat et Celest sont des variétés précoces. Par contre les variétés Napoléon, Samburst et Bella di italia sont des variétés tardive. De point de vue physique, on a constaté que la variété "Burlat" est la meilleur car elle possède des fruits d'un grand calibre et poids suivi par les variétés Celest, Samburst, Salmo, et Noir de meched, Le contraire pour les variétés Belle di italia et Napoléon le calibre et le poids moyen du fruit, il était trop petite. Les qualités organoleptiques des fruits diffèrent selon les variétés, la variété Burlat qui présente un taux de sucre soluble plus élevée (20,1mg/100g).Avec une acidité plus faible (0,45mg/100g) par contre la Teneur en sucre soluble le plus faible enregistré chez la variété Napoléon (11,56mg /100g). Avec une acidité plus fort de (0,86mg/100g), En ce qui concerne le reste des variétés la valeur d’acidité et du sucre soluble sont varié d’une variété a autre. L’étude phytopathologique de la résistance des variétés aux maladies (coryneum et moniliose), montre que la variété Celest et Salmo sont des variétés sensibles au coryneum et moniliose par contre la variété Burlat et Napoléon sont les variétés la plus résistance