OPTIMISATION D’UN MILIEU DE CROISSANCE ET DE PRODUCTION DE KERATINASE ISSUE DE LA SOUCHE BACILLUS CIRCULANS

Abstract

"La souche bactérienne protéolytique de Bacillus circulants DZ100 nouvellement isolée à partir des effluents de l’abattoir municipal de la wilaya de Blida, à été réactivé et cultivé pour mettre en évidence son pouvoir protéolytique et kératinolytique. La production est optimale de 2327 U/mL après 36 h de culture à 37 °C sur le milieu liquide optimisé à base de caséine et peptone de soja. Cette protéase se distingue par une large spécificité vis-à-vis les substrats protéiques et surtout les substrats kératinolytiques. Par ailleurs, la kératinase sécrétée par la souche de Bacillus Circulants DZ100 présente des caractéristiques particulières qui lui confère plusieurs applications biotechnologiques notamment dans la valorisation des déchets a base de kératine."