Préparation et caractérisation d’une émulsion à base d’huiles végétales

Abstract

L’objectif de cette étude a été de formuler et de caractériser des émulsions simples (E/H et H/E) et doubles (E1/H/E2) à base d’ingrédients naturels (Gomme arabique, huile d’olive, huile de noix de coco et l’eau de rose). L’encapsulation d’une substance active et l’étude de la cinétique de sa libération a été également étudiée. Des émulsions simples ont été préparées à base d’un tensioactif naturel seul (la gomme arabique) ou avec deux émulsifiants (La gomme arabique et le Span 60). Ces émulsions ont été caractérisées par diverses méthodes physico-chimiques, par mesure de viscosité apparente et par microscopie optique. L’effet des concentrations massiques totales en émulsifiant et en phase organique sur la stabilité, la viscosité et la taille des gouttelettes des émulsions préparées a été étudiée. Cette étude de stabilité a été menée sur 40 jours à 25°C. Des émulsion double ont été préparées et caractérisé puis utilisées pour l’encapsulation du chlorotétracycline. Les résultats obtenus ont montré qu’il est possible de formuler des émulsions simples E/H ou H/E stable à base des ingrédients choisis pendant 40 jours de stockage à 25 °C. La stabilité des émulsions formulées dépend fortement de la concentration des différents constituants. Cette étude a montré également qu’il est possible de préparer des émulsions doubles E1/H/E2 stables à base de mêmes ingrédients. Ces émulsions ont permis d’encapsuler une substance active et de modifier sa libération