Optimisation d’une méthode d’extraction des polyphénols à partir des feuilles des babicier

Abstract

Cette étude à été menée dans le but d’optimiser la méthode d’extraction de polyphénole totaux par la macération ( à chaude et à froid) à partir des feuilles Mespilus germanica L(Néflier) et de tester son activité antibactérienne . En utilisant la méthode de surface de réponse développée par le plan de box-behnken (BBD),a fin déterminer les meilleures conditions d’extraction des composés phénoliques .Les résultats indiquent un meillieur rendement de 25.45% dans des conditions optimales pour l’extraction par macération à froid ont été :mélange de Méthanole /eau à 75%, à une température 20C°, pendant 24 h , une volume de solvant 15 ml ,nombre de tours 4500 et pendant 10 min/tours . Le traitement statistique des résultats du rendement d’extraction a permis d’obtenir le ceofficient de corrélation de deux intéraction (R²=93%) et de bonne corrélation à trois intéraction (96%) à l’aide d’un programme (XSTAT ANOVA). Les extraits de cette espèce ont montré une forte activité antibactérienne à l’égard de Coliforme et moyenne contre les deux types Escherichia coli