Production de bioéthanol par fermentation alcoolique

Abstract

Le bioéthanol est un alcool éthylique produit à partir de sources végétales, utilisé actuellement comme biocarburant alternatif aux carburants fossiles. L’objectif de cette étude est la production de bioéthanol par fermentation alcoolique en batch agité en utilisant Saccharomyces cerevisae. Cette production se fait en deux étapes principales: la fermentation et la distillation. Les effets des composés du milieu et des agents physico-chimiques tels que l’agitation ont été étudiés. Les résultats montrent qu’une concentration en glucose de 20g /L, une concentration en chlorure d’ammonium de 2g/L, un rapport C/N= 19, un inoculum de 4g/L, une vitesse d’agitation de 50rpm ainsi qu’une durée de fermentation de 46 à 48 heures se sont avérés les meilleures conditions pour l’obtention d’un rendement maximal de 0,7g d’éthanol/g de glucose, source de carbone et d’énergie principale.