Evaluation de l’activité enzymatique des souches thermophiles isolées à partir des sources hydrothermales de MEDEA et BOUIRA

Abstract

Les microorganismes thermophiles possèdent la capacité d’adaptations à des environnements chauds tels que les sources hydrothermales et la forte activité enzymatique traduire par la production des thermozymes, ces molécules hautement thermostables ont suscité un grand intérêt dans le secteur industriel en raison de leur haut potentiel d’application et sa forte spécificité d’action. Dans le cadre de la recherche de ces molécules extracellulaires, Cette étude a pour objectif d’isolement et sélection des souches thermophiles productrices des enzymes à partir de hammam Elssalhin dans la région de MEDEA et hammam Ksana dans la région de BOUIRA. L’identification de ces isolats était basée sur les caractères morphologiques (étude macroscopique et microscopique) et sur des approches physiologiques et biochimiques favorisé par les tests disponibles au laboratoire suivi par la mise en évidence de certaines activités enzymatiques extracellulaires de ces souches. Dans cette étude 25 souches ont été isolées à partir des deux sources hydrothermales dont 16 souches isolés au niveau de Hammam Essalihine de MEDEA et 9 souches au niveau de Hammam K’sana de BOUIRA.